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Fondos Caseros
Elaboramos caldos de marisco, carne y verduras a fuego muy lento durante horas, consiguiendo una potencia de sabor inigualable.
Alta cocina rentable
El arroz perfecto, siempre en su punto.
Maestros Arroceros elabora arroces de quinta gama para hostelería. Caldos a fuego lento, textura impecable y regeneración en minutos sin merma de calidad.
Nuestra Cocina
Tradición al fuego, innovación en el plato.
Nuestras instalaciones combinan la sabiduría de los maestros arroceros tradicionales con tecnología de envasado y abatimiento de vanguardia. Cada lote de arroz se cocina al momento exacto, deteniendo la cocción justo antes de que el grano rompa, asegurando una textura perfecta en la mesa de tu restaurante.
Sin conservantes, sin atajos. Solo ingredientes de proximidad, fondos reducidos durante horas y la garantía de un estándar de calidad inamovible en cada servicio.
15
Años cocinando
100%
Natural
5m
Regeneración
El Resultado
De la barqueta al plato.
Nuestra quinta gama no sacrifica nada. Desliza para ver la base premium antes de regenerar y el resultado final, digno de la mejor arrocería.
Base
Emplatado
Proceso de Elaboración
El secreto está en ingredientes de primera calidad.
No hay atajos para un buen arroz. Nuestro proceso respeta los tiempos tradicionales, sumando la seguridad alimentaria y la logística que exige la alta hostelería.
2
El Arroz
Utilizamos variedades de arroz específicos, realizando una cocción milimétrica para mantener el grano suelto y con mordida.
3
Abatimiento Rápido
Detenemos la cocción térmicamente en segundos para asegurar la conservación natural y la textura perfecta.
4
Envasado
Empaquetamos en porciones exactas para hostelería, facilitando el control de escandallos sin mermas.
5
Regeneración
En tu restaurante, solo necesitas unos minutos al fuego, horno o microondas para un emplatado impecable.
Catálogo y Pedidos
Optimiza los recursos de tu restaurante.
Sirve arroces premium sin depender de personal especializado en esa partida, reduce tiempos de espera de 45 a 10 minutos y elimina por completo las mermas. Pide una muestra sin compromiso.
Ventajas para hostelería
- Estandarización: el mismo sabor excelente todos los días.
- Rapidez: regeneración en menos de 5 minutos.
- Variedad: banda, negro con sepia, verduras, marisco, ibérico, mixto.